Бутерброди з червоною рибою та сирним сиром

: Як зробити бутерброди з червоною рибою та сирним сиром? Підготуйте продукти. Хліб візьміть будь-який, який любите чи маєте — білий, батон, житній, багет. Я взяла цільнозернову. Форма шматочків може бути також будь-якою. Риба також підійде будь-яка - сьомга, форель, горбуша, кета.

: Якщо у вас хліб не в нарізці, то наріжте його на шматочки шириною 1-1,5см. Злегка підсушіть його будь-яким способом. Я розклала шматочки на лист і поставила його буквально на три хвилини в духовку, попередньо розігріту до 180°С. Усередині він повинен залишитися м'яким, а зовні стати хрустким. Можете також підсмажити хліб на сковороді чи тостері.

: Поки хліб підсушується, а потім остигає, підготуйте намазку для бутербродів. Зелень промийте і добре обсушіть. Я взяла петрушку, добре підійде кріп та зелена цибуля. Вибирайте на свій смак або наявність. Обірвіть жорсткі стебла, листочки дрібно порубайте ножем.

: Сир покладіть у глибоку миску. Сир підійде сирний, вершковий, але не плавлений. Можете взяти його вже з будь-якими добавками. Всипте до сиру зелень, влийте трохи лимонного соку. Добре перемішайте сирну масу.

: Наріжте рибу на тонкі смужки. Зручно для таких бутербродів використовувати готову рибну нарізку.

: Намажте сир на хліб Я не шкодую намазки, мажу товстим шаром, але це справа смаку - ви можете зробити зовсім тонкий шар. Також можна перекласти сирну масу в мішок кондитерський і відсадити її за допомогою фігурної насадки. У цьому випадку раджу додати до сиру трохи м'якого вершкового масла, щоб було зручно видавлювати намазку з мішка — один сир мені здався надто твердим для цього.

: Розкладіть на сир шматочки риби так, як нагадує вам фантазія Можна скрутити з них трояндочки або зробити змійку, як у мене. А можна просто покласти рибу згори. Додатково прикрасьте бутерброди за бажанням. Підійде лимон, маслини, каперси, гілочки зелені, журавлинні ягідки, огірок. Подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування