Біфштекс з яйцем із рубаної яловичини

: Як зробити біфштекс з яйцем з рубаної яловичини? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

: Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес Також можна подрібнити часник ножем або натерти на тертці.

: Яловичину вимийте і обсушіть паперовими рушниками Наріжте м'ясо тонкими скибочками. Кожну скибочку наріжте тонкими смужками.

: Смужки м'яса наріжте поперек невеликими кубиками

: Порубайте кубики якомога дрібніше.

: Додайте в м'ясо часник, сіль та спеції. Добре вимісити фарш руками. Можна відбити м'ясо об стіл.

: Змащеними долонями маслом сформуйте з фаршу 2 великі круглі котлети.

: У сковороді розігрійте олію, що залишилася, і обсмажте біфштекси по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Перекладіть біфштекс у форму для запікання і поставте в розігріту до 180°С духовку приблизно на 7 хвилин. Зважайте на те, що духовки у всіх різні. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту.

: Окремо посмажте яєчню-глазунью і покладіть красиво на кожен біфштекс Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування