Бісквіт у мультиварці пишний та повітряний

: Як спекти бісквіт у мультиварці, щоб він вийшов пишний та повітряний? Все дуже просто. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Яйця потрібні великі добірні; якщо яйця дрібні, то візьміть 5-6 штук. Рослинна олія бажано соняшникова без характерного запаху. Лимонад - будь-який жовтий колір.

: Яйця збийте міксером або в кухонній машині з цукром та ванільним цукром до пишності. Маса повинна збільшитися в обсязі приблизно 3-4 рази.

: Продовжуючи збивати, влийте олію та лимонад. Маса відразу сильно розріджується.

: Борошно просійте з розпушувачем і частинами додайте в тісто, збиваючи щоразу до однорідності на малій швидкості. Можна також втручати лопаткою, але тоді в тесті можуть залишитися борошняні грудочки. Борошна у вас може піти більше чи менше, ніж у мене. Орієнтуйтесь за консистенцією тесту.

: Тісто вийде як рідка сметана Воно буде трохи рідкіше, ніж на класичний бісквіт.

: Вилийте тісто в чашу мультиварки Змащувати чашу нічим не потрібно. У тесті і так достатньо олії.

: Виставте мультиварку на режим «Випічка» і випікайте бісквіт близько 65 хвилин (або 1 година 5 хвилин, як у мене). Мультиварку бажано не відкривати, інакше бісквіт осяде. Після сигналу встановіть час на 60-65 хвилин. Перевертати такий бісквіт не потрібно. Він і так добре зарум'янить зверху. Так як мультиварки у всіх різні і температура випічки теж може бути різною, орієнтуйтесь у часі на свою техніку. В мене температура випікання 130 градусів.

: Після закінчення випічки та звукового сигналу вимкніть мультиварку. Залишіть бісквіт остигати ще на 20 хвилин під кришкою.

: Потім переверніть чашу з випічкою на підставки (бісквіт із чаші не випаде) і залиште остигати у підвішеному стані до повного охолодження.

: Ось такий виходить готовий бісквіт у розрізі Він поступово пропекся, пишний, пористий, повітряний і м'який. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування