Швидке сирне печиво

: Як зробити швидке сирне печиво? Підготуйте потрібні продукти. Сир можна взяти будь-якої жирності. Важливо, щоб він був нетвердим та некислим. Можна використовувати пакетований продукт. Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь і залиште за кімнатної температури, щоб воно стало м'яким.

: Борошно з'єднайте з розпушувачем та ваніліном, просійте через сито. Борошно збагатиться киснем, печиво краще підніметься під час випічки.

: Сир розітріть із цукром Кількість цукру додавайте до смаку. Якщо сир мало м'який, перетріть його в блендері. У мене сир дрібними пластівцями, але м'який. Я його просто швидко розім'яла вилкою.

: До сирної маси додайте яйце. Добре перемішайте до однорідності.

: Викладіть м'яке вершкове масло|мастило|, швидко перемішайте.

: Всипте в тісто просіяне з розпушувачем і ваніліном борошно, спочатку перемішайте ложкою. Все борошно відразу не висипайте. Її може знадобитися більше чи менше, ніж зазначено. На це впливатиме також вологість сиру. Докладніше про це читайте на засланні в кінці рецепта. Більшу частину борошна перемішайте, а решту додайте невеликими порціями.

: Тісто має добре тримати форму, майже не липнути до рук, але бути м'яким та податливим. Швидко зберіть руками сирне тісто в кулю. Загорніть його в пакет або харчову плівку і заберіть у холодильник на півгодини.

: Охолоджене тісто розділіть на рівні частини. Кожну частину скачайте в колобок і притисніть зверху, щоб вийшла печенюшка товщиною 1-1,5 см. Можна тісто розкотити в пласт і вирізати печиво формами.

: Сформоване печиво викладете на застелене пергаментом деко на деякій відстані один від одного. Під час випікання печиво трохи підніметься.

: Випікайте печиво сирне в заздалегідь розігрітій до 180 С духовці близько 20 хвилин. Печиво має залишитися блідим і лише трохи підрум'янитися. Тоді воно буде м'яким та ніжним. Занадто рум'яне печиво може вийти сухим. Час і режим випікання індивідуальний і залежить від особливостей роботи духовки. Це потрібно обов'язково враховувати.

: Сирне печиво остудіть і подавайте до столу Приємного апетиту!