Цей суп – спасіння для днів, коли час обмежений, а насильству в животі треба терміново допомогти. Швидкість тут не про якість: фрикадельки встигнуть витримати три-чотири хвилини в киплячій воді, щоб …
Загальний час
50 хв
Порцій
8 порцій
Калорії
на 1 з 8 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати швидкий суп з фрикадельками: Пшоно промити в дуже гарячій воді, щоб позбутися гіркуватості. Закип'ятити чайник. Пшоно залити окропом на 5-10 хвилин. Воду злити.
Закип'ятити 2,5 л води. Поки вода гріється, очистити, вимити картоплю, нарізати шматочками.
Очистити, вимити цибулю та моркву. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці.
У киплячу воду викласти картоплю та пшоно, варити 10-15 хвилин на середньому вогні.
М'ясний фарш викласти у миску. Очистити, помити невелику цибулину, натерти на дрібній тертці. У м'ясний фарш додати терту цибулину, посолити, поперчити, вбити куряче яйце. Все добре перемішати.
Мокрими руками сформувати фрикадельки (розміром з волоський горіх).
У суп викласти підготовлені фрикадельки. Довести до кипіння, зняти шум. Варити 20 хвилин|мінути| на невеликому вогні.
Розігріти сковороду, налити олію. У гарячу олію викласти цибулю та моркву. Гасити на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.
Додати в суп засмажку. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист.
Варити швидкий суп із фрикадельками на найменшому вогні під кришкою 10 хвилин.
Вимити та дрібно нарізати зелень. Додати до супу. Швидкий суп із фрикадельками та пшоном готовий!
Швидкий суп із фрикадельками можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
