Біточки з фаршу з підливкою на сковороді

: Як зробити биточки з фаршу з підливою на сковороді? Почніть із підготовки інгредієнтів за списком. Фарш для биточків можете робити з будь-якого м'яса та його поєднань. У мене куряче філе та м'якоть свинини.

: З батона зріжте скоринки Залийте хліб молоком і залиште на 5 хвилин|мінути| розмокати.

: Свинину та курку промийте, обсушіть та наріжте середніми шматочками. Цибулю та часник очистіть від лушпиння. Якщо у вас є м'ясорубка, пропустіть обидва види м'яса, цибулину та розмочений у молоці хліб та часник через неї. Потім додайте спеції та вимісіть однорідний фарш.

: Якщо м'ясорубки немає, цибулю наріжте дрібними кубиками

: У чашу блендера викладіть цибулю та нарізані курку та свинину і подрібніть все до однорідності.

: Перекладіть змішаний фарш, що вийшов, в миску Додайте розмочений у молоці хліб та пропущений через прес часник. Посолити, поперчити і ретельно вимісити до однорідності.

: З фаршу сформуйте 10-12 рівних круглих биточків і запанируйте з усіх боків у борошні і струсіть надлишки.

: У сковороді розігрійте олію. Викладіть м'ясні битки і обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки.

: Тепер підготуйте інгредієнти для підливки Консервовані томати у власному соку можете замінити на розведену у воді томатну пасту, кетчуп або подрібнені свіжі помідори.

: Цибулину очистіть від лушпиння наріжте дрібними кубиками.

: Моркву вимийте у проточній воді зі щіткою та натріть на великій тертці.

: У сковороді розігрійте олію. Обсмажте на середньому цибулю із морквою до м'якості.

: Додайте|добавляйте| муку|борошно| і перемішайте.

: Додати консервовані томати, 200 мл гарячої води, лаврове листя, всипте спеції. Спеції можете брати будь-які на ваш смак.

: Гасіть підливу на повільному вогні під кришкою приблизно 6-8 хвилин.

: Викладіть биточки в томатну підливу Гасіть на невеликому вогні під кришкою 25-30 хвилин до готовності биточків. Точний час гасіння залежить від вашої техніки, розміру биточків та особистих уподобань. За потреби додайте ще гарячої води.

: Готові биточки з курячого та свинячого фаршу в томатному соусі викладіть на тарілку і подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування