Інгредієнти
4 порції
Страви з курки
Чахохбілі
Грузинська страва, що поєднує ніжне м'ясо з насиченим помідорним соусом, ароматизованим цибулею та спеціями. Рудувата, апетитна консистенція з видимими шматочками м'яса та ягід шипшини надає их страв…
Загальний час
45 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Як приготувати чахохбілі з курки: Курку миємо, обсушуємо паперовим рушником і ріжемо на порційні шматки.
2
Крок 2
4 хвилин
Зелень промиваємо, сушимо, нарізаємо. Помідори миємо, на кожному робимо надріз хрестоподібний і опускаємо в окріп на 1 хвилину. Знімаємо з помідорів шкірку та нарізаємо їх кубиками.
3
Крок 3
4 хвилин
Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками або півкільцями. Часник чистимо і дрібно рубаємо.
4
Крок 4
4 хвилин
Сковороду з товстим дном, сотейник або казанок (бажано використовувати чавунний посуд) нагріваємо на сильному вогні. Розігріваємо у цьому посуді вершкове масло.
5
Крок 5
4 хвилин
Викладаємо в розігріту олію підготовлені шматки курки. Обсмажуємо курку до рум'яної скоринки. Шматочки часто перевертаємо.
6
Крок 6
4 хвилин
Додаємо до курки цибулю та обсмажуємо всі разом.
7
Крок 7
4 хвилин
Додаємо нарізані помідори, трохи солимо (взимку можна додати до помідорів столову ложку гарного томатного соусу).
8
Крок 8
4 хвилин
Додаємо хмелі-сунелі, шафран, можна додати гострий червоний перець.
9
Крок 9
4 хвилин
Перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою та готуємо чахохбілі з курки 10-15 хвилин.
10
Крок 10
4 хвилин
Додаємо в чахохбілі часник та зелень. Все перемішуємо, накриваємо кришкою та даємо покипіти на слабкому вогні ще 5-7 хвилин. Чахохбілі з курки готовий.
11
Крок 11
4 хвилин
Подаємо чахохбілі, посипавши свіжою зеленню. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!