Чебуреки зі смаженим м'ясом

: Як зробити чебуреки зі смаженим м'ясом? Підготуйте продукти. Фарш можете взяти готовий або зробити його вдома самостійно. М'ясо підійде будь-яке - яловичина, свинина, курка, індичка або їхня суміш. Спеції беріть на свій смак. Для випікання також знадобиться деко невеликого розміру та пекарський папір.

: Пшеничне борошно просійте і висипте в глибоку миску близько 2 склянок. Додайте сіль та цукор, перемішайте.

: Потім зробіть по центру поглиблення, налийте в нього олію, трохи перемішайте.

: Влийте воду, краще, якщо вона буде кімнатної температури Перемішайте продукти до однорідної консистенції.

: Введіть кількість борошна, що залишилася (її може знадобитися трохи більше або трохи менше, ніж склянка) і замісіть тісто, воно повинно вийти досить крутим, гладким і однорідним. Борошно додайте, орієнтуючись на консистенцію. Загорніть його в харчову плівку та приберіть у холодильник на 30 хвилин.

: Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками. У сковороду налийте олію, розігрійте її на середньому вогні, потім висипте в олію цибулю. Обсмажте цибулю до прозорості.

: Приблизно через 3 хвилини додайте м'ясний фарш, спеції та сіль. Обсмажте фарш на невеликому вогні приблизно 10-15 хвилин. Іноді перемішуйте фарш лопаткою, розбиваючи грудочки. Після закінчення часу нагрівання вимкніть, а фарш залиште остигати.

: Тісто розділіть на 5-6 частин. Кожен шматочок розкотіть у тонкий коржик на столі, припиленому борошном. На одну половину викладіть трохи м'ясної начинки.

: Накрийте начинку тестом, защіпніть край за допомогою вилки. Сформуйте таким чином чебуреки із усього тесту.

: Деко застеліть пергаментним папером, змастіть його маслом. Розкладіть чебуреки, зверху їх також змастіть олією. За бажання замість олії можете змастити чебуреки яєчним жовтком. Поставте лист у духовку, розігріту до температури 180 градусів.

: Печіть чебуреки орієнтовно 25-30 хвилин, вони повинні стати рум'яними Лопаткою обережно зніміть чебуреки з дека, покладіть на тарілку. Подавайте до столу разом із гарячим овочевим супом або просто з чаєм. Приємного апетиту!