Красивий суп, але його не варто готувати, коли ви поспішаєте — розуміти його глибину можна тільки неквапливо. Підійде для сімейного обіду або коли в гостях виникнеться бажання показати, що у вас на к…
Загальний час
40 хв
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте потрібні інгредієнти. Фарш я використовую змішаний, свинячо-яловичий. Закип'ятіть воду (800 мл).
Цибулю та часник очистіть і наріжте маленькими кубиками.
У каструлі розігрійте олію та обсмажте цибулю з часником на сильному вогні, часто помішуючи, до прозорості (протягом 1 хвилини).
До обсмаженої цибулі з часником викладіть м'ясний фарш. Всипте сіль, чорний мелений перець, зіру та мелену паприку.
Обсмажте фарш на вогні вище за середнє, розбиваючи грудочки, протягом 8 хвилин. Фарш має придбати сірий колір.
Помідор надріжте навхрест і залийте окропом на 1 хвилину. Потім перекладіть помідор у холодну воду та очистіть від шкірки. Наріжте маленькими кубиками помідор. Також підготуйте томатну пасту.
Коли фарш обсмажиться, додайте в каструлю нарізаний помідор і томатну пасту.
Перемішайте та обсмажуйте фарш ще 6 хвилин.
Додайте в каструлю червону сочевицю.
Залийте вміст каструлі окропом.
Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою каструлю і варіть суп 20 хвилин.
Зелень дрібно наріжте. Готовий суп розлийте по тарілках, посипте свіжою зеленню і меленим чорним перцем і подавайте до столу.
Суп виходить досить густий.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
