Чеваб поповський — страва для тих, хто цінує насичену, добре виразену м'ясну смак та не боїться спеціювання. Готувати таке м'ясо варто в похолоданні, коли фарш легше формувати, та обов'язково свіжі м…
Загальний час
4 год 10 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Продукти, щоб приготувати чеваб (чевап) - яловичину тушковану в соусі по-боснійськи.
Як приготувати чеваб: М'ясо порізати на дрібні шматочки. Цибулю та часник дрібно порізати і подрібнити на м'ясорубці, але краще в блендері, до однорідної кашки. Додати гвоздику, корицю, перець та сіль і все добре перемішати.
М'ясо викласти шарами, чергуючи із пряною сумішшю. Накрити кришкою і поставити в холодне місце не менше ніж на 12 годин (на ніч).
У сотейник або глибоку сковороду влити олію і розігріти її. Перекласти м'ясо з прянощами і гасити його, помішуючи і підливаючи воду. Гасити до м'якості м'яса.
Коли м'ясо стане м'яким, посипати паприкою, полити соком лимона і згасити ще 1-2 хвилини. Замість лимонного соку можна взяти трохи оцту (так у рецепті), але я намагаюся оцту вживати якомога менше. Яловичина тушкована у соусі готова.
Готова яловичина тушкована у соусі. Подавати чеваб (чевап) можна з будь-яким гарніром. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
