Чіпси в духовці з картоплі в домашніх умовах

Як зробити домашні чіпси з картоплі у духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Спеції використовуйте на свій смак. За бажанням, окрім солі та чорного меленого перцю, можна додавати солодку паприку, сухий часник, посипати дрібно натертим сиром, щоразу отримуючи новий смак. Заздалегідь увімкніть духовку на розігрів до 180 градусів.

Як підготувати та нарізати картоплю? Картоплю вимийте під проточною водою за допомогою щітки або жорсткої мочалки та очистіть. Картопля наріжте тонкими слайсами, товщиною не більше двох міліметрів, щоб чіпси вийшли тонкими, хрусткими та злегка вигнутими. Ножем картопля так тонко нарізати досить складно, це можна зробити за допомогою овочечистки.

Як зробити чіпси більш хрусткими? Покладіть картоплю на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої вологи. Картопляні слайси повинні бути сухими, тоді вони саме запікатимуться, а не тушкуватимуть, стануть хрусткими. Про вибір сорту картоплі для різних блюд читайте за посиланням під кроками.

Як покрити картоплю спеціями? Картопляні слайси покладіть у миску та додайте сіль, чорний мелений перець та інші спеції за бажанням. Влийте олію. Акуратно перемішайте картоплю, щоб усі слайси просочилися спеціями та олією з обох боків.

Як приготувати картопляні чіпси в духовці? Деко застеліть пергаментом, змащеним маслом або використовуйте силіконізований пергамент, щоб уникнути прилипання чіпсів. Викладіть слайси на пергамент, залишаючи між ними невеликий простір, щоб чіпси не склеїлися між собою. Запікайте картопляні чіпси за нормальної температури близько 180 градусів приблизно 10-15 хвилин. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою. Про вибір пергаменту та роботу духовок читайте під кроками.

Як підготувати чіпси до подачі? Час підсушування регулюйте залежно від того, які чіпси найбільше подобаються вам і вашим домочадцям - більш сухі та хрумкі, або м'які. Готові чіпси акуратно зніміть з пергаменту, щоб не зламати їх, викладіть у тарілку або миску та подавайте до столу з кетчупом, майонезом або іншим соусом за бажанням. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування