Чізкейк із сиром класичний

: Готуємо інгредієнти, всі продукти заздалегідь виймаємо з холодильника

: Робимо основу з тіста Вершкове масло|мастило| розтираємо з цукром.

: Всипаємо борошно, що просіює, і замішуємо тісто. Додамо трохи води, щоб|аби| тісто не розсипалося. Довго тісто вимішувати не потрібно, воно має бути м'яким. Можна його прибрати на півгодини в холодильник, тоді воно буде еластичнішим.

: Але можна відразу починати з ним працювати, поки воно м'яке та податливе Форму змащуємо олією. І руками акуратно розтягуємо тісто по дну форму, формуючи невеликі борти. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Випікаємо основу з|із| тесту близько 7 хвилин|мінути|.

: Готуємо сирну начинку Сир із цукром, лимонним соком, ваніліном перемішуємо до розчинення цукру.

: Додаємо вершки та розтираємо блендером в однорідну сирну масу.

: Вбиваємо яйця і ретельно збиваємо

: Виймаємо основу з тіста з духової шафи, даємо їй охолонути.

: Викладаємо сирний крем на тісто, до країв. І випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.

: Виймаємо чізкейк, добре охолоджуємо

: Подаємо з ягідним сиропом та свіжими ягодами малини Приємного апетиту!