Десерт із сиру з чорною смородиною, маком та печивом

Підготувати усі необхідні продукти. Готувати такий десерт можна як із свіжої, так і із замороженої смородини. Якщо ягоди заморожені, розморозити їх та злити сік.

Печиво викласти в чашу блендера і подрібнити на крихту.

Акуратно, за допомогою дрібної тертки зняти цедру з лимона, не зачіпаючи білу частину.

Молоко змішати з цукром і підігріти, але не кип'ятити.

Швидкорозчинний желатин залити водою, залишити на 5 хвилин набухання. Потім нагріти до 70 градусів до повного розчинення.

Вилити желатин у молочно-цукрову суміш, розмішати.

У блендері змішати 150 г сиру з лимонною цедрою та маком.

Додати половину молочної суміші та збити до однорідності.

Для приготування ягідного шару смородину, половину сиру і молочної суміші, що залишилася, викласти в чашу блендера.

Все добре збити.

На дно склянок (мої – об'ємом 250 мл) викласти по 1 ст. ложки печива.

Зверху на печиво викласти шар із сиру з маком. Потім – ягідний шар. Далі – знову шар печива. На завершення викласти сирно-маковий та ягідний шари. Вказаної кількості інгредієнтів мені вистачило на 3 склянки.

Поставити десерт у холодильник щонайменше на 4 години.

Десерт із сиру з маком, чорною смородиною та печивом можна прикрасити на свій розсуд. Я прикрасила ягодами смородини та листочками м'яти. Смачного!