Знаєш, такий десерт найкраще робити восени, коли яблука щойно зібрали й вони хрустять від твердості. Це страва для тих, хто любить контрасти — холодне морозиво зустрічає гарячий карамелізований яблуч…
Загальний час
3 год
Порцій
6 порцій
Яблука ріжемо шматочками, нагріваємо в мікрохвильовій печі хвилин 4-5, щоб вони стали м'якими. (Або запікаємо яблука в розігрітій до 180-200 градусів духовці до м'якості; або проварюємо шматочки яблук з невеликою кількістю води, помішуючи, на малому вогні хвилин 20-25.) Пюруємо яблука в блендері або процесорі і протираємо через металеве сито. Наприкінці ми отримаємо досить густе яблучне пюре. Всиплемо цукор (його кількість залежить від кислоти яблук та вашого смаку) та желатин. Добре перемішаємо і нехай остигає. Охолоджене яблучне пюре я розклала у форми для льоду і поставила в холодильник.
Желе приготуємо згідно з інструкцією на упаковці, але води я додаю трохи менше. Половину желе розіллємо в чашки або келихи і поставимо в холодильник застигати. Коли желе застигне, візьмемо з холодильника яблучне пюре (воно теж застигне) і викладемо по фігурці на желе. Заллємо желе, що залишилося. Я додала ще по одній нарізаній виноградині. Знову ставимо в холодильник. Ну ось, власне, і все.
Збираємо швидко десерт. На блюдце викладаємо желе із яблучним пюре. Для цього кілька секунд потримаємо келих у теплій воді. Чайною ложкою навколо желе робимо кучугуру з морозива. Зверху натираємо на тертці білий шоколад, скільки не шкода. Дуже смачно! Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
