Десерт із сиру з желатином без випічки

: Як зробити десерт із сиру з желатином без випічки? Підготуйте продукти. Сир візьміть натуральний, якісний, смачний – від цього залежатиме результат. Краще, якщо сир буде не зернений. Жирність вибирайте будь-яку. Йогурт підійде натуральний без добавок. Замість нього можете взяти сметану.

: Желатин залийте чистою водою кімнатної температури. Перемішайте та залиште на 15 хвилин для набухання. Я використовувала швидкодіючий желатин, його можна тримати менше часу.

: Складіть в миску сир, додайте до нього сметану, цукор, звичайний та ванільний. У мене він із натуральною ваніллю, тому темний. Кількість цукру регулюйте своїм смаком, можете зменшити чи збільшити його.

: Пробийте всі продукти занурювальним блендером Повинна вийти однорідна маса без грудочок.

: Набряклий желатин розтопіть будь-яким способом Можна це зробити на плиті, на маленькому вогні. Як тільки желатин розтопиться, зніміть його з вогню, не допускаючи закипання. Або в мікрохвильовій печі, короткими імпульсами по 10 секунд. Влийте в гарячий желатин пару столових ложок сиру та перемішайте. І тільки потім вилийте суміш до загальної маси. У такий спосіб ви остудите желатин швидко та без шкоди для інших продуктів.

: Добре перемішайте сирну масу. Додайте до неї ягоди чи фрукти. Вони можуть бути будь-які. Великі плоди наріжте шматочками. Акуратно перемішайте.

: Візьміть форму для десерту Вона може бути будь-якою — скляною, керамічною, металевою, силіконовою. Підійде навіть звичайний салатник. У мене прямокутна, розміром 20*9см. Вистеліть форму харчовою плівкою. Вилийте в неї сирну масу. Краї плівки загорніть, накриваючи верх десерту. Заберіть його в холодильник до повної стабілізації, щонайменше на 2 години, а краще на ніч.

: Вийміть готовий десерт із холодильника, переверніть його на блюдо. Заберіть плівку. Подавайте десерт із свіжими ягодами. Можете також полити його будь-яким сиропом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування