Дитяче суфле з м'ясного пюре для малюків

: Як зробити суфле з м'ясного пюре для дитини? Підготуйте продукти. М'ясне пюре візьміть із будь-якого виду м'яса - яловичини, телятини, кролика, курки. Сіль додавайте до смаку. Зазвичай, дитяче пюре її не містить. Відразу увімкніть духовку на 180°С.

: Викладіть пюре зі банок у миску Яйце добре помийте та обсушіть. Розбийте його та акуратно відокремте білок від жовтка. Білок влийте в окремий посуд, додайте жовток до м'ясного пюре. Важливо, щоб ні краплі жовтка не потрапили в білок, інакше він не зб'ється.

: Перемішайте пюре з жовтком Всипте до нього манку, сіль, влийте молоко. Віночком розмішайте масу до однорідності.

: Білок збийте міксером до стійких піків - після закінчення збивання повинні залишитися сліди від віночків міксера. Все про те, як правильно збивати яйця, читайте в статті, посилання під рецептом.

: Викладіть збитий білок до пюре і акуратними рухами знизу нагору втрутите його в масу. Важливо робити це максимально ніжно, щоб не осадити білок, який відповідає за пишність майбутнього суфле.

: Візьміть форму для випікання з осередками, або невеликі порційні формочки. Розлийте масу за ними.

: Запікайте суфле в розігрітій до 180 ° С духовці приблизно 30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру форми. Важливу інформацію про це читайте після опису кроків. Суфле у духовці сильно підніметься, але після готовності осяде – це нормальне явище.

: Трохи зачекайте, щоб суфле не було гарячим і дістаньте його з форми. Подавайте його до столу зі сметаною. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування