Інгредієнти
6 порцій
Мороженое и муссы
Домашнє апельсинове морозиво "Семіфредо"
# Домашнее апельсиновое мороженое "Семифредо" Ніжне, повітряне мороженое з яскравим апельсиновим смаком, що тане на язику як хмарка. Десерт переливається помаранчевими відтінками і приводить в захват…
Загальний час
6 год 10 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
178ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
1г
12г
18г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
41 хвилин
Підготувати продукти для домашнього апельсинового морозива.
2
Крок 2
41 хвилин
Змішати яйця з цукром, ванільним цукром, цедрою та апельсиновим соком.
3
Крок 3
41 хвилин
Поставити на водяну баню. Помішуючи, нагріти до 72 ° С (якщо не хочете використовувати термометр, виміряйте температуру пальцем – повинно бути дуже гаряче).
4
Крок 4
41 хвилин
Процідити.
5
Крок 5
41 хвилин
Поставити миску в посуд з холодною водою або ще краще з льодом. Збивати до повного остигання (приблизно 7-8 хвилин). Маса збільшиться втричі, враховуйте це при виборі миски.
6
Крок 6
41 хвилин
Збити вершки до пишного стану (не до щільної маси). Перемішати збиті вершки з апельсиновою масою на низьких обертах міксера.
7
Крок 7
41 хвилин
Викласти у форму (якщо форма не силіконова, можна покрити її плівкою). Накрити масу плівкою в контакт із поверхнею. Помістити в морозильник до повного застигання (приблизно 5-6 годин).
8
Крок 8
41 хвилин
Перемішувати морозиво не потрібно: великих кристалів льоду не утворюється, а дрібних все одно не позбутися.
9
Крок 9
41 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!