Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Вершки жирні для збивання (охолоджені)200 мл
- Сік апельсиновий100 мл (1 апельсин)
- Цедра половини апельсину
- Яйця2 шт.
- Цукор75 г (для сладкоежек +1 ст. л.)
- Ванільний цукор1 ч. л.
Випічка та десерти
Домашнє апельсинове морозиво "Семіфредо"
Семіфредо — це коли ледь зморозиш і отримаєш текстуру, що розтає на язику. Тому потрібна максимальна уважність до температури. Такий десерт зручний для літніх застіль, коли гостей багато, а морозива …
Загальний час
6 год 10 хв
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
178ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
1г
Білки2% норми
12г
Жири15% норми
18г
Вуглеводи7% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати продукти для домашнього апельсинового морозива.
2
Змішати яйця з цукром, ванільним цукром, цедрою та апельсиновим соком.
3
Поставити на водяну баню. Помішуючи, нагріти до 72 ° С (якщо не хочете використовувати термометр, виміряйте температуру пальцем – повинно бути дуже гаряче).
4
Процідити.
5
Поставити миску в посуд з холодною водою або ще краще з льодом. Збивати до повного остигання (приблизно 7-8 хвилин). Маса збільшиться втричі, враховуйте це при виборі миски.
6
Збити вершки до пишного стану (не до щільної маси). Перемішати збиті вершки з апельсиновою масою на низьких обертах міксера.
7
Викласти у форму (якщо форма не силіконова, можна покрити її плівкою). Накрити масу плівкою в контакт із поверхнею. Помістити в морозильник до повного застигання (приблизно 5-6 годин).
8
Перемішувати морозиво не потрібно: великих кристалів льоду не утворюється, а дрібних все одно не позбутися.
9
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!