Домашнє пісочне печиво на маргарині

: Як спекти домашнє пісочне печиво на маргарині? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Всі продукти, що зберігаються в холодильнику, повинні бути кімнатної температури, тому їх потрібно заздалегідь вийняти. Якщо часу на природний підігрів немає, то маргарин можна розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. У миску викладіть розм'якшений маргарин, всипте цукор і вбийте куряче яйце. Про пісочний тест читайте у статті під кроками.

: Міксером, блендером або ручним віночком змішайте інгредієнти до отримання однорідної маси за консистенцією. Для надання приємного аромату випічці та усунення специфічного присмаку маргарину додайте щіпку ваніліну та ще раз перемішайте. Всипте в миску з сумішшю просіяне через сито борошно, з'єднане з розпушувачем. Замість розпушувача можна використовувати харчову соду, гашену столовим оцтом, узятих у рівних частинах – по половинці чайної ложки.

: Перемішайте масу. Пісочне тісто для печива на маргарині має вийти гладке та еластичне. Спочатку мішайте тісто ложкою, потім продовжуйте вимішувати руками. Борошно може знадобитися менше чи більше. Про властивості борошна читайте у статті наприкінці рецепту. Однак довго місити пісочне тісто не можна, інакше воно стане твердим і щільним, головне завдання зібрати тісто в кулю. Кулю з тіста загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на півгодини.

: Через вказаний час дістаньте тісто з холодильника. На присипаній мукою|борошном| поверхні розкотіть його в пласт заввишки не більше одного сантиметра. Спеціальними фігурними формами чи склянкою видавіть у тесті заготівлі майбутніх печінок.

: Деко змастіть вершковим маслом або застелите папером для випікання. Викладіть заготовки печива на лист і поставте в розігріту до 180 °С духовку випікатися приблизно на 12-17 хвилин. Час вказано приблизно орієнтуйтеся на особливості роботи духовки. Про духовки читайте у статті наприкінці цього рецепту. Печиво попередньо можна присипати цукром або кунжутним насінням.

: Вийміть печиво з духовки, зніміть з дека, дайте трохи охолонути і подавайте до столу, з чаєм, кавою, какао або молоком. Приємного чаювання!

Дивитись відео приготування