Інгредієнти
8 порцій
М'ясні страви
Домашня печінкова ковбаса з салом та часником
Нежна та щедра печінкова колбаса з щедрими шматками сала і пікантним часником — справжня класика українського стола. Темно-коричневий колір і румяна скоринка робить цю домашню закуску надзвичайно апе…
Загальний час
2 год 30 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
368ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
25г
10г
43г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
14 хвилин
Продукти для ковбаси печінкової домашньої перед вами.
2
Крок 2
14 хвилин
Як приготувати домашню печінкову ковбасу Сало відокремити від шкірки. Половину сала відкласти у морозильник. Решту порізати на шматки. Часник очистити.
3
Крок 3
14 хвилин
Сало з морозильника нарізати на невеликі кубики.
4
Крок 4
14 хвилин
Печінку вимити, вирізати жовчні протоки. Попустити через м'ясорубку печінку, часник та підготовлене сало.
5
Крок 5
14 хвилин
До фаршу додати різане сало, яйця, сіль, перець, улюблені спеції.
6
Крок 6
14 хвилин
Все добре перемішати.
7
Крок 7
14 хвилин
Додати крохмаль та борошно. Все добре перемішати до однорідності.
8
Крок 8
14 хвилин
Взяти шість звичайнісіньких харчових пакетиків. Фарш поділити на 2 частини. Одну частину викласти у пакет. Руками вигнати із пакета повітря, зав'язати його на самому кінці, залишивши місце для зростання ковбаси. Тепер цей кульок знову викласти в інший пакетик, знову вигнати повітря, знову зав'язати на кінці. І ще раз так само. У результаті половина фаршу упакована у три пакети. Також запакувати другу частину фаршу.
9
Крок 9
14 хвилин
Взяти 4-літрову каструлю, викласти пакети із фаршем. Залити холодною водою. Поставити каструлю на маленький вогонь, накрити кришкою. Довести до кипіння. Кришку зняти, варити ковбасу 2 години.
10
Крок 10
14 хвилин
Пакети вийняти. Зняти з ковбаси упаковку, охолодити. Домашня печінкова ковбаса з салом та часником готова.
11
Крок 11
14 хвилин
Хороша ковбаса печінкова домашня з хріном, гірчицею, кетчупом. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!