Інгредієнти
10 порцій
Випічка та десерти
Домашній хлібний квас без дріжджів
Готуйте освіжаючий домашній хлібний квас без дріжджів зі звичайного чорного хлеба, цукру та родзинок. Цей традиційний напій легко приготувати вдома, він має чудовий аромат та природну кислинку. Ідеал…
Загальний час
2 хв
Складність
-
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
1 хвилин
: Як зробити домашній хлібний квас без дріжджів? Підготуйте потрібні інгредієнти. Хліб підійде будь-який, у мене бородинський з коріандром на окраїні для посилення аромату квасу, але підійде будь-який хліб. Чим насиченіший колір хліба, тим темнішим і смачнішим буде квас. Зверніть увагу, що родзинки мити не треба, тому що на його поверхні знаходяться необхідні для бродіння бактерії.
2
Крок 2
1 хвилин
: Чорний хліб наріжте середніми кубиками
3
Крок 3
1 хвилин
: Викладіть хліб на лист і підсушіть його в духовці до стану хрустких сухариків.
4
Крок 4
1 хвилин
: У чисту трилітрову банку викладіть житні сухарики
5
Крок 5
1 хвилин
: Всипте цукор та родзинки.
6
Крок 6
1 хвилин
: Влийте в банку чисту питну воду, трохи не доливаючи до країв Так як сухарики в процесі бродіння розбухнуть, вода може виливатися, якщо банку буде заповнено до країв.
7
Крок 7
1 хвилин
: Прикрийте банку кришкою або марлею і поставте квас бродити в темне тепле місце на дві доби.
8
Крок 8
1 хвилин
: Через два дні квас без дріжджів у домашніх умовах буде готовий Залишилося процідити його крізь сито.
9
Крок 9
1 хвилин
: Квас перелийте в глечик і поставте на 2-3 години в холодильник для охолодження. Потім розлийте склянками. Сушарики, що залишилися в банку, і родзинки можна використовувати як основу для наступної партії квасу, потрібно тільки додати ще трохи свіжовисушених сухарів і трохи цукру.
10
Крок 10
1 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!