Домашній квас із сухого квасу

: Як зробити домашній квас із сухого квасу? Підготуйте інгредієнти. У продажу є різні суміші для квасу, одні, як у мене заливають окропом, інші – водою кімнатної температури, тому орієнтуйтеся на інструкцію на упаковці: якщо суміш заливається теплою водою, то за крок 2 просто змішайте все у теплій воді. У моїй сухій суміші були солод, дріжджі, цукор, які просто заливають окропом. Але я додала ще цукор та родзинки, для більш вираженого смаку.

: У трилітрову банку всипати сухий квас, цукор (за бажанням) Акуратно всередину банки влити окріп (якщо лити на стінки, то банка може луснути від перепаду температур) і перемішати до розчинення цукру. Коли суміш охолоне до кімнатної температури, всипати немитий родзинки (так само, за бажанням). Родзинки мити не можна, тому що на ньому є необхідні дріжджові грибки, які запускають процес бродіння.

: Закрити квас серветкою або кришкою не дуже щільно, щоб була можливість для виходу газу Залишити на добу за кімнатної температури. Можна закрити щільно, але тоді потрібно стежити і періодично спускати газ, що виділяється при бродінні, відкриваючи кришку.

: Наступного дня готовий квас процідити Розлити по пляшках та прибрати в холодильник на 40 хвилин – 1 годину.

: Коли квас охолоне, розлити по склянках Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування