Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- М'ясо качки400 г
- Картопля0,5 кг
- Морква1 шт.
- Цибуля1 шт.
- Помідори3 шт.
- Сметана50 г
- Зелень2 пучка
- Сіль1-1,5 ч. ложки
- Перець чорний мелений0,25 ч. ложки
- Вода1,5-2 л
Супи
Домашній суп із качки
Суп із качки — то не щоденна страва, скоріше святкова. Готую його восени, коли думаю, як використати качку після великого застілля, або намагаюсь вразити гостей чимось більш витонченим, ніж куряче м'…
Загальний час
2 год
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
17ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
0г
Білки0% норми
2г
Жири3% норми
0г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготуйте продукти.
2
Нарубайте качку на порційні шматки.
3
Залийте качку гарячою водою, доведіть до кипіння, додайте сіль. У підсоленій воді відваріть качку майже до готовності, періодично знімаючи з бульйону піну. Час варіння залежить від м'яса (1-1,5 години).
4
Цибулю очистіть і наріжте кубиками.
5
Моркву очистіть, вимийте та наріжте дрібними кубиками.
6
Картопля очистіть, вимийте та наріжте крупно.
7
За 30 хвилин до готовності качки (через 30-60 хвилин після початку варіння) додайте нарізану кубиками моркву, нашатковану цибулю. Варіть при слабкому кипінні 10 хв.
8
Потім додайте картоплю та варіть ще 15 хвилин.
9
Влийте сметану, доведіть до кипіння.
10
Наріжте помідори.
11
У готовий суп покладіть нарізані помідори, заправте сіллю та перцем.
12
Порубайте зелень.
13
Перед подачею на стіл розлийте суп по тарілках і посипте рубаною зеленню.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!