Драники з сирої картоплі з цибулею та сиром

: Для приготування картопляних драників з сиром потрібно сиру картоплю (вага вказана в очищеному вигляді), твердий сир, цибуля, жирна сметана, борошно пшеничне, сіль і чорний мелений перець.

: Картоплю необхідно натерти на тертці Якщо натирати на великій, то драники виходитимуть більш рельєфні та об'ємні, якщо ж картопля натерти на дрібній тертці, то готове блюдо буде одноріднішим і ніжнішим. У цьому випадку картопля натерта на великій тертці. Відразу після подрібнення картоплі додайте сметану. Таким чином вона на так сильно потемніє надалі.

: Цибулю потрібно почистити і нарізати якомога дрібніше. Як варіант, цибулю також можна натерти на дрібній тертці або подрібнити в кашку за допомогою блендера.

: Твердий сир натираємо на дрібній тертці і додаємо в загальну масу Також кладемо пшеничне борошно, сіль, чорний мелений перець і ретельно перемішуємо картопляно-сирну масу до максимально однорідного стану.

: Можна це робити за допомогою столової ложки, але більш ефективно виходить перемішувати руками. Так картопляна маса буде просто ідеально перемішана з борошном, сіллю та сиром.

: Картопляно-сирна маса готова Тепер залишається лише обсмажити драники. Для цього добре розігрійте олію на сковорідці, в гарячу олію ложкою викладайте масу і зверху трохи розрівнюйте, формуючи плоскі драники. Обсмажуйте драники по 2-3 хвилини з кожного боку до красивого рум'яного кольору.

: Готові картопляні драники з сиром у гарячому вигляді з будь-яким соусом або підливою.

Дивитись відео приготування