Драники з гарбуза на сковороді

: Як засмажити драники з гарбуза на сковороді? Підготуйте продукти. Вага гарбуза дана вже очищеною. Кількість борошна — зразкове, може піти як більше, так і менше, це залежить від того, наскільки соковитий гарбуз. Крім цибулі ви можете додати ще й часник, дивіться на свій смак.

: Гарбуз помийте і розріжте Очистіть її від шкірки, зручніше це робити, нарізавши на невеликі шматочки. Видаліть насіння. У мене частина гарбуза без насіння.

: Натріть гарбуз на середній тертці Саме на середній, не на дрібній, яка перетворює продукти на пюре — драники вийдуть структурнішими, хрумкими і смачнішими. Цибулину очистіть і також натріть на тертці. Я додала не всю цибулину, а лише для аромату, ви дивитеся на свій смак. Якщо гарбуз дуже соковитий, то відіжміть і злийте зайвий сік.

: Посоліть і поперчіть масу, перемішайте. Убийте яйця, перемішайте. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

: Всипте пару ложок борошна, перемішайте. Далі дивіться станом тіста і всипайте по одній ложці. Якщо тісто все ще рідке, додайте ще борошна. Воно має стати досить густим, не розтікатися.

: Розігрійте на сильному вогні сковороду, налийте на неї олію без запаху. Викладайте тісто ложкою, формуючи тонкі драніки - тоді вони краще і швидше просмажаться.

: Смажте драники до золотистої скоринки, потім переверніть на інший бік. Вогонь зробіть середнім, щоб драники саме смажилися. Готові драники зніміть зі сковороди, можете викласти їх на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Викладіть на сковороду наступну партію тіста, при необхідності вливши ще трохи олії. Смажте таким чином драники з усього тіста.

: Подавайте драники гарячими зі сметаною або будь-яким соусом Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування