Дріжджове тісто для смаження на сковороді

: Як замісити дріжджове тісто для смаження на сковороді? Підготуйте потрібні інгредієнти.

: Молоко підігрійте у мікрохвильовій печі до 36 градусів. Воно має бути теплим, але не обпалюючим. У миску з теплим молоком додайте цукор, столову ложку борошна та сухі дріжджі. Перемішайте суміш і залиште в теплому місці на 15 хвилин. За цей час на поверхні дріжджової суміші (швидкої опари) має утворитися шапочка з піни. Якщо цього не сталося, дріжджі доведеться замінити.

: В окремій мисці збийте віночком куряче яйце з щіпкою солі до однорідності і перелийте в миску з дріжджовою сумішшю. Влийте олію і все добре перемішайте.

: Начиніть частинами всипати просіяне пшеничне борошно в миску з рідкою сумішшю. Робити це потрібно частинами, щоразу ложкою перемішуючи тісто.

: Коли стане важко тісто вимішувати ложкою, викладіть його на стіл, присипаний борошном, і продовжіть місити руками, підсипаючи борошно. Дріжджове тісто любить руки, тому потрібно його довше місити. Руки можна змастити олією, щоб тісто не прилипало.

: Борошно може знадобитися трохи більше або менше вказаної в інгредієнтах кількості, оскільки щільність і якість борошна у різних виробників різна. Тому потрібно орієнтуватися на консистенцію тіста, воно має вийти гладким, еластичним, що злегка липне до рук, але не прилипає. Скачайте дріжджове тісто для смаження пиріжків на сковороді у кулю. Можна переходити до виготовлення виробів з будь-якою начинкою.

Дивитись відео приготування