Дріжджове сирне тісто м'яке та повітряне

: Як зробити дріжджове сирне тісто з сиром? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Сир може бути будь-якої жирності. Він має бути м'який і вологий. Нагрійте молоко до теплого стану. Завдяки цьому дріжджі швидше активізуються і тісто краще підніматиметься. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наповнити його киснем.

: Для приготування тіста беріть зручну простору чашу. Налийте у чашу тепле молоко. Додайте дріжджі та цукор. Перемішайте і залиште постояти 1-2 хвилини, щоб дріжджі прокинулися. Докладніше про вибір та заміну дріжджів читайте за посиланням під рецептом.

: Вершкове масло|мастило| розтопіть і додайте в чашу разом з|із| сиром.

: Жовтки відокремте від білків та додайте до тесту. Додати сіль. Усі інгредієнти змішайте. Докладніше про вибір яєць читайте у матеріалі за посиланням під кроками.

: Поступово підсипайте борошно, що просіює, і починайте замішувати тісто. Відразу всипати все борошно не треба. Її може піти трохи більше чи менше. Орієнтуйтесь за консистенцією готового тесту. Про властивості борошна, а також всі тонкощі випічки з сирного тіста, читайте у статтях за посиланнями нижче.

: Дріжджове тісто з сиром виходить м'яке, пластичне і не липне до рук. Залишіть його в чаші під рушником. Поставте у тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно підійшло. Накрийте миску харчовою плівкою або рушником.

: Через деякий час тісто значно збільшиться в обсязі. Використовуйте готове тісто для кулінарних шедеврів. Воно відмінно підходить для пирогів, пиріжків чи булочок. А чим змастити вироби перед випіканням – у матеріалі за посиланням нижче.

: З цього тесту я зробила пиріг з яблуками та горіхами Готуйте із задоволенням!

Дивитись відео приготування