Випічка та десерти
Дріжджові булочки з повидлом
# Дрожджеві булочки з повидлом М'яке, повітряне тісто з рум'яною скоринкою й щедрою порцією ароматного повидла всередині — це справжня українська класика, яка розтане в роті! Кожен укус дарує гармоні…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
-
Ще немає відгуків
Харчова цінність
93ккал
Калорії
2г
0г
22г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Готуємо потрібні продукти.
2
Крок 2
4 хвилин
Молоко підігріваємо до кімнатної температури. Додаємо дріжджі та 1 ч. ложку цукру. Залишаємо в теплому місці на 10-15 хвилин.
3
Крок 3
4 хвилин
За цей час з'явиться характерна "шапочка".
4
Крок 4
4 хвилин
З лимона знімаємо цедру.
5
Крок 5
4 хвилин
Додаємо в опару яйце.
6
Крок 6
4 хвилин
Додаємо цедру.
7
Крок 7
4 хвилин
Додаємо цукор, що залишився, і ванільний цукор.
8
Крок 8
4 хвилин
Додаємо щіпку солі.
9
Крок 9
4 хвилин
Перемішуємо.
10
Крок 10
4 хвилин
Додаємо половину борошна.
11
Крок 11
4 хвилин
Замішуємо тісто.
12
Крок 12
4 хвилин
Накриваємо миску плівкою та відправляємо у тепле місце на 60 хвилин.
13
Крок 13
4 хвилин
У тісто, що піднялося, додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.
14
Крок 14
4 хвилин
Додаємо борошно, що залишилося.
15
Крок 15
4 хвилин
Замішуємо тісто.
16
Крок 16
4 хвилин
Готуємо штрейзель. У піалу відправляємо борошно, цукор та вершкове масло.
17
Крок 17
4 хвилин
Швидко перетираємо руками в крихту.
18
Крок 18
4 хвилин
Робочу поверхню підпилюємо борошном. Ділимо тісто на 13 частин вагою приблизно по 80 г кожна.
19
Крок 19
4 хвилин
У кожній заготовці робимо поглиблення дном склянки.
20
Крок 20
4 хвилин
Духовку вмикаємо для розігріву до 180 градусів. Змішуємо молоко із яйцем.
21
Крок 21
4 хвилин
Викладаємо заготовки на лист, застелений пергаментом і змащуємо молочно-яєчною сумішшю.
22
Крок 22
4 хвилин
Викладаємо повидло у поглиблення.
23
Крок 23
4 хвилин
Посипаємо штрейзелем.
24
Крок 24
4 хвилин
Залиште підходити в теплому місці приблизно на 15 хвилин.
25
Крок 25
4 хвилин
Випікаємо булочки 15-18 хвилин до золотистості.
26
Крок 26
4 хвилин
Подаємо булочки до столу.
27
Крок 27
4 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!