Двоколірний гаспачо — це страва для тих, хто цінує літо в мисці та не боїться експериментувати з кольорами на столі. Готуй її в червневі-липневі дні, коли помідори щойно дозріли на сонці та мають спр…
Загальний час
30 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо усі необхідні продукти.
На помідорах робимо хрестоподібні надрізи.
Опускаємо помідори в окріп на 1-2 хвилини.
Потім заливаємо холодною водою.
Очищаємо помідори від шкірки.
Видавлюємо з лайма сік.
У каструлю викладаємо червоні та рожеві помідори. Додаємо цибулю, половину червоного меленого перцю та соку лайма.
Часник очищаємо. Один зубчик часнику відправляємо до червоних помідорів.
Пюруємо занурювальним блендером.
Солимо.
Додаємо 15 мл оливкової олії.
У каструлю з жовтими помідорами додаємо зубчик часнику, що залишилися, оливкова олія і сік лайма.
Пюруємо занурювальним блендером.
Всипаємо сіль та цукор.
Додаємо червоний перець, що залишився.
Наливаємо на половину тарілки червоний суп, на іншу - жовтий.
Доповнюємо огірком, натертим на тертці для корейської моркви, кубиками червоної цибулі і свіжою м'ятою.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
