Дієтичні ПП сирники в духовці без борошна та цукру

: Як спекти дієтичні сирники в духовці без борошна та цукру? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Так як сирники у нас дієтичні сири вибирайте малої жирності (не вище 5%). Якщо ви не дотримуєтеся жодної дієти, то можете взяти сир будь-якої жирності. Яйце візьміть велике або 2 маленькі. Якщо у вас сир зернистий, протріть його через сито або пробийте блендером. Це зробить готове блюдо ніжнішим і одноріднішим.

: Курагу помийте, обсушіть Наріжте на маленькі шматочки. Якщо вона у вас дуже суха, то попередньо замочіть у окропі хвилин на п'ять. Курагу можна замінити на інші сухофрукти або можна зробити сирники зовсім без добавок. Я все ж таки рекомендую їх додати, адже цукру в сирниках немає і без сухофруктів вони будуть зовсім прісними.

: Сир викладіть у глибоку миску, додайте до нього ванілін на кінчику ножа, більша кількість може надати страві гіркоти. Візьміть яйце, помийте його з содою під проточною водою, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Відокремте жовток від білка. Жовток додайте|добавляйте| в сир і добре перемішайте. Якщо сир сухий і маса виходить щільною, додайте трохи молока. Якщо не додавати, то ви зможете сформувати сирники для випікання рукам

: Білок збийте в глибокій мисці (щоб не забруднити робочу поверхню) міксером у пишну, стійку піну. Збивайте хвилин п'ять.

: Акуратно лопаткою вмішайте білок у сирну масу, намагаючись не осадити збиті білки. Краще перемішувати рухом зверху донизу.

: Повинна вийде досить м'яка, повітряна та однорідна маса.

: Курагу додайте до сиру Знову акуратно перемішайте до однорідності.

: Викладіть масу в силіконові формочки. Випікайте сирники в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці близько 30 хвилин. Час вказано приблизно, тому що всі духовки працюють по-різному. Дістаньте готові сирники із духовки. Подавайте гарячими. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування