Джем із яблук у домашніх умовах на зиму

: Як заготовити джем з яблук у домашніх умовах на зиму? Підготуйте потрібні продукти. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 500 мл джему. Яблука бажано брати соковиті солодкуваті з яскравим ароматом і в міру пухкою м'якоттю. Жорсткі та сухі яблука можуть не розваритися і джем не буде таким апетитним.

: Яблука ретельно промийте, за допомогою гострого ножа розріжте кожне яблуко на чотири частини, зріжте шкірку з кожної четвірки і видаліть серцевину.

: Очищену яблучну м'якоть наріжте тонкими часточками і покладіть у з товстим дном каструлю.

: До яблучних часточок у каструлі додайте воду та половину цукрового піску. Залежно від сорту яблук води може знадобитися трохи більше. Якщо яблука не такі соковиті, збільшіть кількість води.

: Помішуючи доведіть яблука, воду та цукровий пісок до кипіння. Проварити масу на невеликому вогні приблизно 30 хвилин. Яблука повинні почати потроху розварюватись. Не забувайте помішувати джем!

: Додайте до яблук цукор, що залишився, перемішайте і варіть на маленькому вогні ще близько години. Джем поступово ставатиме густішим і густішим.

: Також не забувайте помішувати яблучний джем!

: Поки джем вариться, підготуйте посуд для консервування Банки відповідного обсягу ретельно промийте гарячою водою з додавання харчової соди, потім акуратно обдайте банки та кришечки окропом. Кришки від банок прокип'ятіть протягом п'яти хвилин.

: Стерильні банки наповніть гарячим яблучним джемом та герметично закупоріть стерильними кришками.

: Не перевертаючи, укутайте банки в теплу ковдру/плед/хустку і залиште в такому стані до повного охолодження. Готовий джем поставте на зберігання у темне сухе місце. Вдалої заготівлі!

Дивитись відео приготування