Рибний суп з набору — це те, що допомагає господиням витягти максимум смаку з того, що інші викидають. Голови та кістки — скарб для буййону, і коли їх варити 40-45 хвилин, вода насичується коллагеном…
Загальний час
50 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Продукти для ощадливого рибного супу перед вами і звичайно ще рибний набір.
Як приготувати рибний суп Ось такий рибний набір. Голову розрізати на кілька частин і вийняти зябра. Замочити у холодній воді рибні кістки та голову (на 20 хвилин). Воду злити.
Викласти рибний набір у каструлю. Залити холодною водою.
Дати закипіти, зняти шум. Варити 30 хвилин на найменшому вогні під кришкою.
Тим часом очистити та помити цибулю та моркву. Цибулю нарізати кубиками. Половину моркви нарізати соломкою, а другу половину натерти на тертці.
Почистити та помити картоплю. Нарізати кубиками.
Відміряти 100 г макаронів, вермішелі або зірочок.
Вийняти рибний набір. Відібрати м'ясо від кісток.
Бульйон процідити. У киплячий бульйон викласти моркву соломкою, половину цибулі та картопля. Варити рибний суп 15-20 хв.
Розігріти сковороду. Налити олію. Викласти терту моркву та другу частину цибулі. Обсмажити, помішуючи, на середньому вогні 3-4 хвилини.
Потім додати томат-пасту та борошно. Все перемішати та гасити 1 2 хвилини.
Викласти в каструлю засмажку. Посолити та поперчити. Викласти рибні шматочки. Засипати макаронні вироби. Варити рибний суп до готовності макаронів (4-7 хвилин) на невеликому вогні. Потім додати зелень.
Економний рибний суп готовий. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
