Фарш тушкований на сковороді

: Як смачно згасити фарш з цибулею на сковороді? Підготуйте продукти. Фарш підійде з будь-якого м'яса — яловичина, свинина, курка, індичка та їхня суміш. У мене яловичина/свинина. Замість помідора та томатного соусу я взяла готові різані томати у власному соку. Також ви можете взяти кетчуп чи томатну пасту. Спеції беріть будь-які, маю італійські трави.

: Цибулю очистіть і наріжте дрібним кубиком. Порубайте очищений зубчик часнику. Якщо ви використовуєте свіжі помідори, наріжте їх на кубики. Шкірку при цьому знімати не обов'язково.

: Розігрійте на невеликому вогні сковороду Налийте на неї олію для смаження. Викладіть в олію цибулю та часник. Обсмажте їх, помішуючи кілька хвилин, до м'якості. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Додати на сковороду фарш. Обсмажте його, розмішуючи та розбиваючи грудки, до зміни кольору.

: Потім викладіть до фаршу помідори з томатним соусом (кетчупом, пастою, нарізані помідори у власному соку). Посолити і поперчити, всипте спеції. Перемішайте фарш із добавками.

: Накрийте кришкою сковороду, зробіть нагрівання маленьким. За потреби додайте до фаршу трохи гарячої води. Її кількість регулюйте бажаною густотою страви. Гашіть фарш приблизно 30-40 хвилин. Точний час залежатиме від виду та сорту м'яса.

: Подавайте фарш з будь-яким гарніром, я відварила до нього спагетті Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування