Фарш у сметанному соусі в духовці

Як зробити фарш у сметанному соусі в духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Фарш можна використовувати із будь-якого виду м'яса. Я беру фарш зі свинини. Можна взяти готовий чи прокрутити самим. Секрети смачного фаршу, а також правильної розморозки ви знайдете за посиланнями під кроками. Сир вибирайте на свій смак. Сметану бажано брати 20% жирності або більше, щоб вона не була дуже рідкою. Поставте духовку на розігрів до 180 градусів.

Як обсмажити цибулю на сковороді? Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. Щоб при нарізці цибулі не дратувала слизова очей, змочуйте цибулину і ніж крижаною водою. Розігрійте сковороду з олією. Викладіть нарізану цибулю і обсмажте її приблизно протягом хвилини, щоб вона стала трохи прозорою.

Як обсмажити фарш із цибулею? Потім викладіть у сковороду до цибулі м'ясний фарш. Обсмажуйте всі разом близько 5-6 хвилин, щоб фарш почав трохи підсмажуватись, але не став повністю готовим. Про вибір сковороди та олії для смаження читайте у матеріалі під кроками.

Як зробити сметанну заливку? Для сметанної заливки викладіть у глибоку чашу сметану та змішайте її з водою. У чашу натріть сир на тертці. За смаком додайте сіль та спеції. А всі тонкощі вибору сиру та роботи зі звичною кухонною теркою – у матеріалах за посиланнями нижче.

Як викласти фарш із зеленню у форму? Обсмажений фарш викладіть у форму для запікання. Змащувати форму немає необхідності, оскільки фарш смажився на олії. Зелень промийте, обсушіть і наріжте. Розподіліть на фарш свіжу зелень. Це може бути петрушка, кріп, зелена цибуля – будь-яка зелень на ваш смак.

Як запекти фарш із сметаною в духовці? Залийте фарш підготовленою сметанною масою із сиром. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів приблизно на 30 хвилин. При запіканні орієнтуйтесь за своєю духовкою та готовністю страви. За час запікання у формі з'явиться небагато рідини. Сир підрум'яниться. Докладніше про особливості духовок та вибір форми для запікання - у матеріалах за посиланнями нижче.

Як подавати запіканку з фаршу у сметані? Вийміть форму з духовки, розкладіть тарілку і подавайте до столу в гарячому вигляді. Можете доповнити будь-яким гарніром на ваш смак, а також свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування