Великі макаронні раковини, фаршировані м'ясним фаршем, запечені в духовці

: Як зробити фаршировані великі макарони з фаршем у духовці? Підготуйте ці інгредієнти. Я використовувала великі макарони "Равлики" (Піпе ригате). Докладніше про тонкощі вибору макаронів читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепту. Фарш у мене курячий. Кетчуп можна замінити томатною пастою або помідорами у власному соку.

: Моркву, цибулю та часник почистіть і обмийте Моркву натріть на великій тертці, дрібно поріжте цибулю. У глибокій сковороді розігрійте олію і злегка обсмажте на ній моркву та цибулю. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Додайте в сковороду до овочів фарш і обсмажуйте кілька хвилин до готовності, постійно перемішуючи дерев'яною лопаткою. Фарш має бути однорідним, без великих грудок. Додайте сіль за смаком, перець та улюблені спеції.

: У глибокій каструлі закип'ятіть воду і додайте сіль. У киплячу воду викладіть макарони та проваріть протягом кількох хвилин, але не до готовності. Злийте воду, відкиньте макарони на друшляк і промийте холодною водою.

: Змішайте в мисці сметану і кетчуп, додайте подрібнений часник, сіль і перемішайте.

: Відварені не до готовності макарони начиніть фарш. Викладіть фаршировані равлики у форму, яку потрібно змастити маслом. Про те,

: На кожен равлик налийте по половині чайної ложки соусу.

: Соус, що залишився, злегка розбавте водою і влийте його у форму з фаршированими макаронами. Зверху посипте макарони натертим на крупній тертці сиром. Поставте форму з фаршированими макаронами в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15 хвилин. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту.

: Готові фаршировані макарони подавайте гарячими Це самостійна страва, до неї можна запропонувати легкий овочевий салат та келих білого вина. Приємного апетиту!