Фаршировані кабачки з фаршем та сиром, запечені в духовці.

: Як запекти в духовці фаршировані кабачки човники з фаршем та сиром? Простіше нікуди! Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Фарш можете використовувати будь-який - підійде змішаний із свинини та яловичини або з одного виду м'яса. У мене фарш яловичий із невеликим вмістом жиру. Вибирайте кабачки з дрібним насінням, не старе і не лежало. Можете замінити звичайні кабачки на цукіні.

: Кабачки ретельно вимийте, обсушіть і розріжте вздовж навпіл, щоб вийшли довгасті човники. Акуратно, щоб не пошкодити стінки, вийміть ложкою м'якоть. При цьому стінки повинні залишитися не дуже тонкі, завтовшки хоча б 6-7 мм. Якщо стінки будуть дуже тонкі, вони можуть сильно осісти і перестануть тримати начинку або кабачок розвалиться при перекладанні на блюдо.

: Кабачкову м'якоть дрібно порубайте

: Часник також дрібно порубайте

: Помідори вимийте та наріжте середніми шматочками Помідори вибирайте стиглі, але міцні. Вони не повинні сильно розваритися під час гасіння. Можете замінити звичайні помідори на чері, які достатньо розрізати навпіл.

: Сир натріть на середній тертці

: У сковороді розігрійте вершкове масло Викладіть фарш і обсмажте, розбиваючи грудочки приблизно 7 хвилин, поки м'ясо не потемніє і зайва волога не випарується.

: Додайте у фарш подрібнену м'якоть кабачків, помідори та часник. Гасіть на середньому вогні ще приблизно 7-10 хвилин до випарювання зайвої рідини. Якщо не хочете, щоб помідори сильно розварилися та зберегли форму, краще додавайте їх за пару хвилин до закінчення гасіння.

: Посоліть начинку, поперчіть, додайте зіру і перемішайте.

: Підготовлені човники з кабачків перекладіть у застелену пергаментом форму для запікання.

: Наповніть кабачки фаршем.

: Зверху посипте тертим сиром Поставте кабачки в попередньо розігріту до 200 ° С духовку і запікайте 15-20 хвилин до готовності кабачків та розплавлення сиру. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування