Фаршировані кальмари з рисом та яйцем

: Як зробити фаршировані кальмари з рисом та яйцем? Підготуйте потрібні інгредієнти. Промийте рис і поставте варитися. Як тільки закипить, зменшіть вогонь – нехай повариться до готовності у підсоленій воді. Остудіть.

: Поставте варитися яйця круто.

: Займіться кальмарами Якщо у вас неочищена тушка, обріжте хвости у кальмарів (їх можна налаштувати тонкою соломкою і, попередньо відваривши протягом 1-2 хвилин, додати в начинку). Мені попалися очищені та заморожені кальмари. На упаковці було написано, що перед приготуванням треба розморозити та очистити, що я й зробила.

: Охолоджені яйця наріжте невеликими кубиками

: Промиту та обсушену зелень (цибуля зелена, кріп, кінзу, петрушку) теж дрібно наріжте.

: Промийте готовий рис у воді, дамо їй стекти, змішайте рис з іншими компонентами для начинки, поперчіть, посоліть до смаку.

: Сюди ж вбийте сире яйце і знову все перемішайте. Начинка готова У начинку можна додати інші компоненти, наприклад, гриби та інше – справа смаку.

: Нафаршуйте начинкою тушки, добре утрамбовуючи рисову масу ложкою. Фаршуючи кальмари, не забивайте їх ґрунтовно, інакше начинка під час готування вивалиться, адже кальмари «з'їжаться» під час готування. Якщо начинка залишається, висипте її в соус, вийде ще ситніша страва.

: Змішайте томат-пасту, сметану та воду, приправте сіллю та спеціями. Соус для гасіння можна приготувати інакше, наприклад, додавши до нього часник та ін. : Складіть кальмари, защипнувши їх дерев'яними зубочистками в зручний для гасіння посудину і залийте їх сумішшю, додаючи, якщо треба, помалу воду. Якщо соусу не вистачатиме, долийте води навпіл зі сметаною. Після закипання тушкуйте 5-7 хвилин. Готовність м'яса кальмара перевіряється вилкою - вона повинна легко входити.

: Подавайте кальмари нарізаними, поливаючи соусом, який можна додати під час гасіння залишки начинки. Не забудьте вийняти зубочистки. приємного апетиту!

: Подавайте кальмары нарезанными, поливая соусом, в который можно добавить во время тушения остатки начинки. Не забудьте вынуть зубочистки. приятного аппетита!