Помідори, фаршировані сиром, запечені в духовці

: Як запекти фаршировані помідори з сиром та часником у духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори вибирайте рівні соковиті, але щільні та міцні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви. Якщо бажаєте, щоб страва виглядала ефектно, вибирайте помідори на гілці, щоб збереглася зелена плодоніжка.

: Помідори вимийте, обсушіть Зріжте верхівки і акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, вийміть усю м'якоть. Робити це можна звичайною чайною ложкою або спеціальною ложкою нуазетної. Вирізану м'якоть я не зберігала, тому що вона складалася практично з одного насіння, але якщо у вас залишиться м'якоть від внутрішніх перегородок овочів, можете подрібнити її і додати в начинку.

: Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть і натріть на тертці.

: Сир також натріть на великій тертці Сир можете використовувати будь-який, який більше подобається. Підійде моцарелла, гауда або звичайний російський.

: Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Крім кропу можете використовувати петрушку, пір'їнки зеленої цибулі або кінзу

: У мисці з'єднайте м'якоть помідорів, терті яйця та сир, сметану, кріп та пропущений через прес часник.

: Посоліть начинку, поперчіть і добре перемішайте.

: Наповніть помідори підготовленою яєчно-сирною начинкою. Для більшої ефектності закуски начинка має височіти над помідорами.

: Фаршировані помідори накрийте кришками, що зрізали раніше. Перекладіть овочі в змащену олією форму для запікання. Поставте в розігріту до 180 ° С духовку та запікайте приблизно 15-20 хвилин до розплавлення сиру. Точний час залежить від духовки. Дуже важливо не перетримати помідори в духовці, інакше стінки можуть луснути, весь сік витече назовні, а самі плоди втратить форму.

: Готові помідори перекладіть на тарілку та подайте до столу гарячими. Смачна закуска готова! Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування