Фаршировані помідори з шинкою та сиром

: Як зробити фаршировані помідори з шинкою та сиром? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Дуже важливо спочатку вибрати відповідні помідори. Помідори мають бути соковиті, але міцні та щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі обробки та запікання вони розповзуться у безформну масу та зіпсують вигляд страви. Ідеально підходять рожеві помідори.

: Помідори вимийте, обсушіть Зріжте верхівки і акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, вийміть усю м'якоть. Робити це можна звичайною чайною ложкою або спеціальною ложкою нуазетної. М'якуш не викидайте, він ще знадобиться. Якщо помідори великі, як у мене, достатньо буде трьох штук. Якщо середні помідори, то 4-5.

: Тепер займіться приготуванням начинки З вирізаної частини приберіть все насіння та рідину та залиште тільки м'якоть. Начинка не повинна вийти занадто рідкою. М'якуш помідорів і раніше зрізані кришечки наріжте невеликими кубиками.

: Часник очистіть і дрібно нарізайте ножем або пропустіть через прес.

: Шинку наріжте соломкою або невеликими кубиками

: Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте.

: Сир натріть на великій тертці

: У мисці з'єднайте шинку, м'якоть помідорів, частину тертого сиру, зелень та часник.

: Посоліть начинку, поперчіть і добре перемішайте.

: Заповніть помідори підготовленою начинкою. Зверху злегка присипте тертим сиром, що залишився, і злегка присипте рубаною зеленню.

: Перекладіть фаршировані помідори в застелену пергаментом форму для запікання і поставте в розігріту до 180 ° С духовку приблизно на 15-20 хвилин до розплавлення сиру. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою.

: Подавайте фаршировані помідори відразу ж, поки вони гарячі Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування