Фаршированный сладкий перец без риса

: Перцы помыть, разрезать пополам, очистить от семян и перегородок. Можно поставить перцы в духовку на десять минут для мягкости.

: Лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке.

: Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить морковь, обжарить еще несколько минут.Положить мелко нарезанные помидоры без кожицы, тушить, пока не выпарится жидкость. Отложить в миску.

: Фарш разбавить водой, выложить в сковороду. Размешивать, пока он не станет рассыпчатым.

: К фаршу выложить овощную начинку, перемешать, посолить, поперчить, добавить трав на Ваш вкус. Потушить еще несколько минут.

: Добавить сметану, перемешать.

: Начинить перцы готовым фаршем. Влить в каждый по столовой ложке воды для сочности. Выпекать в разогретой духовке при t 220` 20-25 минут.

: Посыпать тертым сыром и поставить ещё раз в духовку до образования сырной корочки.

: Перцы готовы.