Інгредієнти
4 порції
Другие супы
Квасоляний суп
# Фасолевий суп Щедрий та ситний суп з ніжною білою фасоллю, м'ясом та ароматною овочевою основою — справжня українська класика в мисці! Золотавий, густий навар з легким пряним присмаком тмину й тимʼ…
Загальний час
4 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
203ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
7г
17г
6г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
27 хвилин
Як приготувати квасоляний суп: Бульйон для квасоляного сука може бути будь-яким. Я зупинив свій вибір на овочевому. Щоб приготувати овочевий бульйон, очищаємо корінь селери та корінці петрушки. Нарізаємо їх та відправляємо у холодну воду. Коли закипить, присолюємо. Варимо 30 хвилин.
2
Крок 2
27 хвилин
Квасолю замочити на ніч, відварити до готовності (я варив 45 хвилин). (Для супу чудово підійде готова консервована квасоля.)
3
Крок 3
27 хвилин
Нарізати цибулю кубиками, моркву та селеру - півколами.
4
Крок 4
27 хвилин
У каструлі з товстим дном обсмажити цибулю, моркву, стебла селери. Смажити потрібно до прозорості цибулі.
5
Крок 5
27 хвилин
Залити овочі бульйоном. Додати корінь пастернаку, лавровий лист, зерна кмину. Варити близько 20 хвилин, до готовності морквини.
6
Крок 6
27 хвилин
Нарізати кубиками м'ясо, подрібнити часник.
7
Крок 7
27 хвилин
Додати в суп з овочами нарізане м'ясо кубиками, дрібно нарубаний часник.
8
Крок 8
27 хвилин
Додати в суп з м'ясом та овочами відварену квасолю. Додати подрібнене листя чебрецю. Варити суп із квасолею 10 хвилин. Вийняти пастернак та лавровий лист.
9
Крок 9
27 хвилин
Посипати квасоляний суп у тарілці рубаною петрушкою. Перед вживанням можна поперчити. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!