Редакційний коментар до рецепту Квасоляний суп з ковбасками та овочами Саме такий суп готують в середині тижня, коли енергія вже подається з перевіскою, а холодильник позбавляється залишків. Хто це р…
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуємо необхідні інгредієнти.
Очищену картоплю наріжемо невеликими шматочками. Очищену цибулю подрібнимо.
Очищену моркву наріжемо невеликими кубиками. На помідорах зробимо надрізи навхрест і помістимо їх у окріп на 3-5 хвилин.
Потім знімемо шкірку з помідорів і довільно наріжемо м'якоть. Болгарський перець очистимо від насіння і наріжемо невеликими шматочками. Ковбаски наріжемо довільними шматочками.
Картоплю та моркву викладемо в каструлю, заллємо водою та посолимо. Доведемо до кипіння та залишимо варитися на 10-15 хвилин.
У сковороді розігріємо олію і обсмажимо цибулю до прозорості.
Додамо до цибулі помідори та обсмажимо ще 5 хвилин.
Часник очистимо і дрібно наріжемо. До помідорів додамо болгарський перець, часник, червоний мелений гострий перець і згасимо під кришкою до розм'якшення перцю, приблизно 5-7 хвилин.
Додамо ковбаски та квасолю.
Перемішаємо та згасимо ще 5 хвилин.
Викладемо вміст сковороди в каструлю, доведемо до кипіння та проваримо ще 5 хвилин.
Дрібно наріжемо петрушку.
До готового супу додамо зелень, і можна подавати до столу.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
