Інгредієнти
4 порції
Куриные супы
Квасоляний суп з пшоном і цвітною капустою на курячому бульйоні
Розтопленої, нежної консистенції суп із золотистим пшоном та ніжно-білими квітками цвітної капусти — справжній уютний обід для холодного дня. Бобова основа дарує страві неперевершену кремистість і ба…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
188ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
8г
2г
36г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
10 хвилин
Для бульйону курячі гомілки викладаємо в каструлю. Моркву та цибулю очищаємо та додаємо в каструлю. Кладемо лавровий лист та чорний перець горошком. Заливаємо 2 л води та варимо протягом 30-40 хвилин.
2
Крок 2
10 хвилин
Потім бульйон проціджуємо. Куряче м'ясо відокремлюємо від кісток.
3
Крок 3
10 хвилин
Готуємо решту інгредієнтів. Цибулю та моркву очищаємо. З консервованої квасолі зливаємо рідину. Пшоно ретельно промиваємо.
4
Крок 4
10 хвилин
У бульйон додаємо квасолю та пшоно. Доводимо до кипіння та варимо 5 хвилин.
5
Крок 5
10 хвилин
Цвітну капусту поділяємо на суцвіття і додаємо в каструлю. Варимо ще 15 хвилин.
6
Крок 6
10 хвилин
Цибулю нарізаємо середніми кубиками. Моркву натираємо на великій тертці. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю з морквою протягом 5 хвилин.
7
Крок 7
10 хвилин
Болгарський перець очищаємо від насіння та нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо перець у сковороду та готуємо ще 3 хвилини.
8
Крок 8
10 хвилин
Помідор нарізаємо середніми шматочками. Додаємо в сковороду і гасимо ще 5 хвилин на повільному вогні.
9
Крок 9
10 хвилин
Заправка готова.
10
Крок 10
10 хвилин
Додаємо в каструлю заправку та куряче м'ясо. Всипаємо сіль, чорний мелений перець та хмелі-сунелі до смаку.
11
Крок 11
10 хвилин
Доводимо до кипіння та варимо ще 5 хвилин.
12
Крок 12
10 хвилин
Квасоляний суп з пшоном і цвітною капустою на курячому бульйоні готовий. Приємного вам апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!