Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Квасоля біла суха160 (1 сакан)
- Огірки солоні150 г
- Картопля350
- Морква100 г
- Цибуля ріпчаста90 г
- Часник2 бч
- Олія2 т.
- Цибуля зелена3-5 оч
- Кріп свіжий3-5 оч
- Петрушка свіжа1 . ложка ( по с)
- Сіль2 л
Солянки
Квасоляний суп із солоними огірками
Квасоляний суп із солоними огірками — це не сезонна страва, а скоріше вибір розумного кухаря, який знає, як просто нагодувати сім'ю чимось насичувальним холодного дня. Готуй цей суп восени або взимку…
Загальний час
1 год 40 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
85ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
5г
Білки10% норми
0г
Жири0% норми
18г
Вуглеводи7% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготуйте інгредієнти. Очистіть овочі.
2
Квасолю промийте та залийте великою кількістю води. Залишіть на 6-8 годин для набухання.
3
Злийте з набряклої квасолі воду, знову промийте. Викладіть у каструлю, залийте 1,5 л окропу та варіть на невеликому вогні до м'якості, близько 1 години. За бажанням, якщо хочете прискорити процес приготування, готувати такий суп можете з молодої замороженої або консервованої квасолі.
4
Картопля наріжте кубиками.
5
Коли квасоля буде досить м'якою, додайте в каструлю картопля і варіть 15 хвилин, практично до готовності.
6
Цибулю наріжте чвертькільцями, а моркву - соломкою.
7
Також соломкою наріжте огірки.
8
У сковороді розігрійте олію і викладіть цибулю з морквою. Помішуючи, пасеруйте протягом 5-7 хвилин до напівготовності.
9
Додайте огірки і тушкуйте до м'якості овочів, ще близько 7 хвилин.
10
Перекладіть засмажку в каструлю. Перемішайте і, якщо потрібно, додатково влийте трохи води. Приправте суп сіллю. Варіть його ще 5 хвилин.
11
Свіжу зелень дрібно наріжте. Також подрібніть зубчики часнику.
12
Додайте в каструлю зелень, часник і всипте мелений перець. Доведіть суп до кипіння та проваріть 1 хвилину. Зніміть з вогню та дайте йому настоятися протягом 15 хвилин.
13
Квасоляний суп із солоними огірками готовий! Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!