Інгредієнти
4 порції
Борщі та супи
Квасоляний суп із солоними огірками
Густий та ситий суп із білої фасолі та кислуватих соленых огірків — справжня находка для холодних днів. Яскраво-рудий колір страви приваблює очі, а гармонійне поєднання ніжної фасолі зі смакотою соло…
Загальний час
1 год 40 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
85ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
5г
0г
18г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Підготуйте інгредієнти. Очистіть овочі.
2
Крок 2
8 хвилин
Квасолю промийте та залийте великою кількістю води. Залишіть на 6-8 годин для набухання.
3
Крок 3
8 хвилин
Злийте з набряклої квасолі воду, знову промийте. Викладіть у каструлю, залийте 1,5 л окропу та варіть на невеликому вогні до м'якості, близько 1 години. За бажанням, якщо хочете прискорити процес приготування, готувати такий суп можете з молодої замороженої або консервованої квасолі.
4
Крок 4
8 хвилин
Картопля наріжте кубиками.
5
Крок 5
8 хвилин
Коли квасоля буде досить м'якою, додайте в каструлю картопля і варіть 15 хвилин, практично до готовності.
6
Крок 6
8 хвилин
Цибулю наріжте чвертькільцями, а моркву - соломкою.
7
Крок 7
8 хвилин
Також соломкою наріжте огірки.
8
Крок 8
8 хвилин
У сковороді розігрійте олію і викладіть цибулю з морквою. Помішуючи, пасеруйте протягом 5-7 хвилин до напівготовності.
9
Крок 9
8 хвилин
Додайте огірки і тушкуйте до м'якості овочів, ще близько 7 хвилин.
10
Крок 10
8 хвилин
Перекладіть засмажку в каструлю. Перемішайте і, якщо потрібно, додатково влийте трохи води. Приправте суп сіллю. Варіть його ще 5 хвилин.
11
Крок 11
8 хвилин
Свіжу зелень дрібно наріжте. Також подрібніть зубчики часнику.
12
Крок 12
8 хвилин
Додайте в каструлю зелень, часник і всипте мелений перець. Доведіть суп до кипіння та проваріть 1 хвилину. Зніміть з вогню та дайте йому настоятися протягом 15 хвилин.
13
Крок 13
8 хвилин
Квасоляний суп із солоними огірками готовий! Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!