Квасоляний суп з сосисками — це рецепт, що дійсно виручає, коли потрібна ситна страва на швидку руку. Такий суп полюблять ті, хто цінує прості, але смачні обіди, особливо в холодну пору року. Готуват…
Загальний час
30 хв
Порцій
5 порцій
Калорії
на 1 з 5 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти. У каструлі доводимо до кипіння 1,5 л води.
Поки вода закипає картоплю, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
Викладаємо картопля в киплячу воду і варимо 10-12 хвилин.
Очищаємо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками, а морква - четвертинками кружечків.
Сосиски звільняємо від оболонки, нарізаємо кружальцями.
У сковороді розігріваємо 1-2 ст. ложки олії. Обсмажуємо цибулю з морквою приблизно 5-7 хвилин, до м'якості та золотистості.
Потім додаємо томатну пасту та паприку.
Обсмажуємо разом ще 30 секунд і вимикаємо вогонь.
В іншій сковороді розігріваємо 1 ст. ложку рослинної олії та обсмажуємо сосиски 3-4 хвилини, до підрум'янювання.
У каструлю з картоплею викладаємо обсмажені овочі.
Потім додаємо сосиски, запашний перець горошком, лавровий лист, сіль та чорний мелений перець.
Варимо суп на маленькому вогні 7-10 хвилин.
Потім кладемо квасолю (без рідини).
І за слабкого кипіння варимо суп ще 3-4 хвилини.
Квасоляний суп з сосисками готовий. Розливаємо суп по тарілках і додаємо в кожну порцію подрібнену петрушку.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
