Квасоляний суп з гарбузом – це той випадок, коли осіння овоч справді змінює характер страви. Гарбуз додає їй природну солодкість, яка врівноважує легку кислинку квасолі та гостроту імбиру. Готуйте су…
Загальний час
50 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо необхідні продукти для приготування квасолевого супу з гарбузом та імбиром.
Для бульйону куряче м'ясо в каструлі заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння. Знімаємо піну та варимо бульйон на невеликому вогні 30-40 хвилин. Потім відварені курячі частини дістаємо з каструлі, а проціджуємо бульйон.
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.
Корінь імбиру очищаємо та натираємо на дрібній тертці.
Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці.
Очищений гарбуз нарізаємо дрібними кубиками.
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю з імбиром до прозорості цибулі 1-2 хвилини.
Додаємо моркву та обсмажуємо до м'якості моркви ще 1-2 хвилини.
Потім відправляємо в засмажку кубики гарбуза. Перемішуючи, смажимо 5 хвилин.
Додаємо томатну пасту або кетчуп і гасимо 1,5-2 хвилини.
Солимо засмажку за смаком.
Викладаємо засмажку з гарбузом у бульйон і доводимо до кипіння.
Додаємо консервовану квасолю.
Знову доводимо до кипіння, додаємо чорний мелений перець та вимикаємо вогонь.
Подаємо квасоляний суп з гарбузом та імбиром гарячим. У тарілку із супом додаємо улюблену зелень. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
