Форель на сковороді смажена

: Як смажити форель на сковороді? Підготуйте все потрібне. Сама форель може бути невеликою – вага цілої рибки близько 300 г. Або ж великої, як у мене. Рибу очистіть від луски. Відріжте плавці, очистіть від нутрощів і ретельно вимийте у проточній воді. Обсушити. Рибу наріжте порційними стейками завтовшки близько 2 див.

: Як зробити маринад для соковитої форелі? Візьміть усі необхідні інгредієнти. Рослинну олію можете взяти будь-яку, на ваш смак. Я взяла соняшникову без запаху.

: У мисочці змішайте соєвий соус, лимонний сік, олію та зернисту гірчицю.

: Все ретельно перемішайте, щоб олія повністю змішалася з соєвим соусом.

: Стейки форелі викладіть у простору миску і залийте маринадом Залишіть так маринуватися нашу рибку на 20 хвилин.

: Розігрійте сковороду і викладіть на неї форель стейки. Обсмажуйте на середньому вогні під кришкою 3 хвилини. Коли я виклала рибу на сковороду, полила її 2-3 ст. л. соусу в якому вона маринувалась.

: Потім рибу переверніть, за бажання додайте ще 1-2 ложечки соусу і знову накрийте кришкою сковороду. Смажте ще 3-4 хвилини. Сковороду заберіть з вогню. Залишіть рибу в сковороді під кришкою на 8-10 хвилин. Наша смачна форель у соусі на сковороді смажена готова. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування