Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Картопля300 г
- Сир твердий (Montasio)300 г
- Цибуля ріпчаста1/2 шт.
- Окір сирокопчений100-150 г
- Зелень петрушки1 пучок
- Сіль
Запіканки
Фріко з картоплею та цибулею
Фріко — це не просто картоплева страва, це справді селтський спосіб готування, який дозволяє повністю розчинити твердий сир у гарячій картоплі. Таке блюдо підходить тим, хто любить хрусткість і не бо…
Загальний час
1 год
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
301ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
17г
Білки34% норми
23г
Жири29% норми
8г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Картоплю почистити і нарізати тонкими брусочками. Помістити у холодну воду на 20 хвилин. Злити воду, обсушити.
2
Цибулю почистити та нарізати дрібним кубиком.
3
На розпеченій сковороді в оливковій олії підрум'янити картоплю. Підсолити.
4
Додати цибулю, перемішати, підсмажити кілька хвилин.
5
Додати подрібнену петрушку, перемішати. Смажити/томити до готовності картоплі.
6
Сир натерти на великій тертці. (Кількість сиру має збігатися з кількістю картоплі.)
7
Окіст або бекон нарізати кубиками чи брусочками.
8
На дно розпеченої сковороди висипати половину сиру.
9
Викласти зверху картоплю.
10
Потім м'ясну нарізку.
11
Тепер – другу половину сиру. Зменшити вогонь до мінімуму та закрити кришкою. Готувати близько 5 хвилин, поки нижній шар сиру не стане із золотистою скоринкою. Перевернути фрико за допомогою тарілки так, щоб не втратив форму, і готувати з іншого боку.
12
Картопляна запіканка фріко готова. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!