Фрікас з індички з овочами

: Як зробити фрикасі з індички? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Філе індички можете брати будь-яке - з грудки або з стегна. Помідори беріть великі, щоб вони більш-менш зберегли форму і не розповзлися під час гасіння. Вершки потрібні жирністю 20%. За бажання можете додати одну цибулину. Її потрібно очистити та порізати на дрібні кубики.

: Філе індички ретельно промийте, обсушіть та наріжте середніми кубиками.

: Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки та наріжте невеликими шматочками.

: Помідори наріжте середніми кубиками

: Часник очистіть і дрібно порубайте ножем Щоб прискорити час приготування, потрібно готувати інгредієнти не відразу, а при необхідності: поки смажиться часник, нарізати індичку, поки смажиться індичка, порізати овочі.

: У сковороді розігрійте олію. Викладіть часник і обсмажте, помішуючи на середньому вогні близько 1-2 хв до появи яскравого аромату. Якщо збираєтеся додавати в страву цибулю, то її потрібно викласти разом із часником і обсмажити всі разом. Якщо турбуєтеся, що часник пригорить, то додайте його в кінці 7 кроку і обсмажуйте разом з м'ясом ще 1-2 хв. Важливо правильно підібрати сковороду і допоможе розібратися стаття, посилання є в кінці рецепта.

: Додайте в сковороду індичку і смажте, помішуючи, близько 15 хвилин або довше до появи на м'ясі золотистої скоринки. За бажанням можете додатково посипати м'ясо сумішшю спецій для індички. Тільки якщо в них вже є сіль та перець, то додатково солити та перчити страву (крок 10) потрібно з обережністю, попередньо спробувавши її на смак.

: Викладіть до індички помідори, солодкий перець та зелений горошок, перемішайте та смажте всі разом ще 3 хвилини.

: Залийте все вершками і прогрійте до загусання 3-5 хвилин

: В кінці страву посоліть, поперчіть і перемішайте Потім заберіть готове фрикасі з вогню.

: Готовий фрикас розкладіть по тарілках, посипте подрібненою зеленню петрушки і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування