Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Хек700 гр
- Курячі яйця2 шт.
- Сметана2 стол.л.
- Борошно пшеничне2 стол.л.
- Соняшникова олія30 гр
Інші страви
Філе хека у клярі
Філе хека у клярі — це не те, що зробиш першого разу впевнено. Страва потребує точності, але не складності. Найважливіше тут — легке панірування, яке дає гарну золотисту скоринку, не маскуючи ніжніст…
Загальний час
20 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
121ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
3г
Білки6% норми
0г
Жири0% норми
31г
Вуглеводи11% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Як зробити філе хека у клярі? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Я використовувала готове філе, якщо у вас ціла тушка, то відокремте від неї філе самостійно. Як це зробити читайте наприкінці рецепту.
2
: Кожне філе наріжте на порційні шматочки Посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте та залиште на 10-15 хвилин. У миску для кляра вбийте яйця. Якщо яйця великі, вистачить одного. Додайте|добавляйте| сметану. Сметану можна вибирати будь-якої жирності. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і при бажанні приправте кляр улюбленими спеціями. Які спеції відмінно підійдуть до риби, можна дізнатися в кінці рецепту. Добре все перемішайте.
3
: Поставте на вогонь сковороду і влийте олію. Частину риби покладіть у кляр і перемішайте. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту. Викладіть шматочки риби в клярі на сковороду і смажте 2-3 хвилини. Коли кляр стане золотистого кольору, переверніть рибу та смажте ще 1-2 хвилини. Точний час приготування залежатиме від розміру шматків риби, обраної сковороди та особливостей роботи плити.
4
: Готову рибу перекладіть на тарілку, застелену серветкою, щоб видалити зайву олію. Хек у клярі готовий. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!