Філе курячого стегна на сковороді

: Як посмажити філе курячого стегна на сковороді? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Філе стегон продається без шкірки та без кісток. У готовому вигляді воно виходить набагато соковитішим і м'якшим, ніж філе грудки. Для приготування спеції можна взяти будь-які на свій смак. Мені дуже подобається поєднання курки з сушеним базиліком, паприкою та меленим перцем.

: Філе стегон промийте у проточній воді, а потім обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити з м'яса зайву вологу. Складіть філе у простору чашу.

: Трохи полийте олією. Посипте сіллю та меленим перцем. Додайте паприку та сушений базилік.

: Все перемішайте між собою, намагаючись втирати спеції у м'ясо Залишіть курку постояти на 30-60 хвилин. За цей час філе просочиться спеціями.

: Для смаження розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи олії. Викладіть філе стегон і смажте на середньому вогні, не перевертаючи 8-10 хвилин. М'ясо почне знизу підрум'янюватися.

: Потім переверніть усі шматочки і дайте обсмажитись і з іншого боку ще хвилин 7-8. Якщо м'ясо часто перевертатиме, то з нього витікатиме сік і воно не підсмажуватиметься. Коли друга сторона трохи підрум'яниться і м'ясо буде підрум'янене з усіх боків, можна його ще раз перевернути на досмажування (хвилин 5-7)

: Часник очистіть та пропустіть через прес. Поступово змастіть часником всі шматочки курячого філе.

: Філе стегон готове Можна доповнити будь-яким гарніром або салатом із свіжих овочів. Приємного апетиту!